新木锅盖使用前的处理

使用前需要进行处理因为新木锅盖在生产过程中可能会残留一些木屑或者涂料，如果不进行处理直接使用的话可能会影响食品质量和安全。处理方法是先用温水将木锅盖擦洗干净，然后用食用油或者色拉油在木锅盖表面涂抹均匀，放置约1-2小时，之后再用清水洗净即可。如果经常使用的话，每隔一段时间也需要进行此处理，以保证锅盖的清洁和安全。

应该是要先用沙布打磨干净，把表面的一些木屑打磨掉，使木锅盖平整光滑，然后在用水汽把木锅盖进行蒸发消毒，这样就可以用了，

1.初步检查

木头锅盖大多都是原木的，表面并不会上漆，加上木头的吸水性，买回来的木质盖子不经过处理直接使用，锅盖上细菌和木粉会进入锅里。

2.清洗消毒

将木头锅盖加清洁剂清洗干净，并用开水煮进行消毒。

3.清除毛刺

清水浸泡10分钟，用抹布擦去毛刺，用水冲洗就可以用了。

4.去异味

把木盖子放在开水里面煮，水要淹了盖子，还要往水里放一勺盐，煮10分钟，这样做的目的是为了木勺子开裂去除异味。

盐水浸泡。用一个大盆子，在适量的盐放入，加入清水搅拌均匀，盐的浓度稍大一点(达到百分之二)，把新木锅盖浸泡里面，最少浸泡一整天，取出放阴凉通风处，干透后抹食用油。

用清水加一点盐进行刷一下，然后锅里放一些水，盖上锅盖，把水煮沸，煮一会儿，让蒸汽熏到锅盖上，这样又起到消毒的作用

还有就是能使木制的锅盖吸进一些水分不容易裂开千万不要直接来用，用完了以后放置不用他就容易裂开，特别是在冬季，屋里湿度小，最容易干裂的