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回答 4
2024-06-14 05:43
腌酸白菜用瓷盆合适吗 已解决
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- 解决时间 2025-08-28 04:55
腌酸白菜用瓷盆合适吗急求答案，帮忙回答下
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2024-06-14 05:43
腌制酸菜采用瓷盆是不合适的，由于用盆子作为容器，盆口较大，所以在后期密封发酵的时候是非常难以达到理想条件的，会造成酸菜在磁盘里面变坏掉，如果是腌制咸菜的话，磁盘是比较合适的，磁盘化学性质稳定，不会起化学反应，而且搬运方便，所以要看你腌制何等的酸菜 |
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2024-06-14 05:43
腌酸白菜用瓷盆可以的，瓷盆也很透气而且保鲜，象咱们过去用的粗瓷坛坛罐罐是一样的，既经济又实用。现在用玻璃缸腌酸菜当容器的也很多。都要比塑料桶占优势，保证质量还不会变味。 |
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2025-08-28 04:55
我每次都是用瓷盆腌酸白菜，感觉就瓷盆安全啊，腌酸白菜绝对不能用不锈钢盆和吕制品，会对容器有腐蚀！腌酸白菜的过程中，手上，容器中绝对不能有一点点食用油，那样会加速酸白菜的腐烂速度！另外的酸白菜必须腌够1个月以上才可以吃！ |
