地椒叶是什么

地椒叶就是百里香。

地椒叶是唇形科、百里香属植物百里香，学名Thymus mongolicus的别名，可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉。

在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。