什么叫内胆直炖

内胆直接炖指的是将食材直接放入炖锅的水中，这种方法汤汁浓度会变淡，但省时省力。

直接水炖一般指的是传统电炖锅的使用方法。传统电炖锅由内胆和外锅组成，内胆和外锅直接接触，由外锅中的电压力按键发热并直接接触内胆加热，从而使得热量渗透到内胆内部的食物之中。