平底锅合金材质是什么材料

平底锅合金材质通常指的是不同种类金属的合金，具体材料取决于厂商和产品定位。一般常用的材料包括铸铁、铝合金、不锈钢等。铸铁平底锅适合高温烹饪和慢炖，能够有效地均匀传热，并且有良好的防粘性能。

铝合金平底锅轻便且传热快，加热均匀，不易变形，锅底也有防粘涂层。

不锈钢平底锅具有较高的耐腐蚀性和可靠的耐用性，同时较为易清洗。因此，根据不同厨房场景的需求，选择合适的平底锅合金材质十分重要。