什么是醇

醇是有机化合物的一类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物。一般所指的醇，是指羟基与一个脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链相连的化合物；羟基与苯环直接相连的化合物称为酚。

醇类化合物的通式为 R-OH，其中 R 代表烃基。醇类化合物的官能团是羟基（-OH），它可以与酸发生酯化反应，也可以在催化剂的作用下被氧化成醛或酮。

常见的醇类有甲醇、乙醇、异丙醇、正丁醇、异丁醇等。这些醇类在工业上有广泛的应用，例如用作溶剂、燃料、消毒剂、香料等。同时，醇类也是生物体中重要的代谢产物，例如在人体内，乙醇是酒精代谢的产物之一。