买锅怎么选材质

不锈钢锅。

不锈钢锅，轻便、不易生锈、耐高温、耐腐蚀比较好。但缺点：凉的快，不保温，不补铁。不锈钢是在铁中加入了一定比例的铬和镍等金属，当不锈钢被制成薄板时，它的表面即会形成一层保护膜，就像给锅子穿上了一件保护衣，阻挡了空气等因素对内部材料的侵蚀。