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电烧饼炉子的温度应根据烧饼的要求来调节。一般来说,烧饼的烤制温度在180°C至200°C之间较为合适。这个温度范围可以使烧饼均匀受热,外酥内软,达到理想的口感。然而,具体的温度还应根据烧饼的大小、厚度和个人口味来调整。建议在烤制前进行试验,根据实际情况逐渐调整温度,以获得最佳的烧饼效果。