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回答 4
2024-06-14 23:57
炒锅可以煮汤吗 已解决
 悬赏分：20
- 解决时间 2025-08-29 17:59
炒锅可以煮汤吗，在线求解答
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2024-06-14 23:57
炒菜的铁锅不适合煲汤， 使用炒菜的锅煲好的汤的颜色会出现发黑的现象，同时其味道会有炒菜的油烟气味，导致汤的味道发生改变。 煲汤器具的选择以质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康，应选择内壁洁白的陶锅，同时第一次使用时，应先用其煮白米粥或烧水，以保证煲汤时的颜色与口味不发生改变。 |
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2024-06-14 23:57
炒锅当然可以煮汤了。 锅里加清水，放火上烧着。西红柿洗净，切薄片，放锅里煮。开锅后，多煮会，至西红柿熟。调中火，勾芡，一点点加芡水，边加边搅拌至稠，稠稀根据自己的喜好。 打撒的鸡蛋，搅匀，顺着筷子滴到锅里，形成蛋花。搅下锅，关火。 碗里放盐、鸡精、香油。拌一下，放锅里。就好了。注意:汤不能咸，有点味道就好。 |
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2025-08-29 17:59
砂锅可以炖汤啊，比如炖鸡汤，煲鸭汤，煲鸽子汤都可以呀，而且砂锅的保温性很强的，它会一直在里面翻滚，炖出来的鸡汤很好喝 |
