家用冰箱的冷冻一般是多少度

零下18度。

根据温控器调整而变化的，一般冰箱冷冻在零下18度，冷藏室温度是在5-8度。如果是机械式温控器，根据季节温度变化，数字越大，温度越低。春秋3-4档，夏季2档，冬季5档左右，如果室温低于10度，温控制器应调到6的位置。如果冰箱有节电设置，冷冻室则设计为16度。