干腐乳怎么处理

如果干腐乳太硬，可以尝试以下方法进行处理：

1.把干豆腐乳取出，码好放入蒸笼。

2.盖上盖子，加水蒸八分钟，然后取出，静止半个小时让豆腐乳散热。

3.把豆腐乳装坛，用保鲜膜盖住，腌制七天。

需要注意的是，腐乳太干可能是因为没有发酵完成导致的，这种腐乳不入味，吃起来也有点硬，可以让腐乳继续发酵一段时间再食用；还有可能是因为腐乳放入冰箱太冷导致的，放入常温中一段时间就可以变软。