腊肉长了绿霉怎么办

腊肉发霉了可以使用酒精擦拭处理，将腊肉发霉部分去除，使用温水进行冲洗，然后在表面涂抹白酒即可继续食用，或者将腊肉发霉处使用清水冲洗干净，之后放置阳光下暴晒一天，再涂抹盐粒悬挂通风处，腊肉可以放置冰箱冷冻保存，防止霉变发生。

如果腊肉长了绿霉，肉手膜着腊肉还硬，那还只有表面起霉，冼了还可以吃。如果肉变软软的，那真的变质了，不能吃。