电压锅铝还是铜好

食品加工工具近十年来已经逐步淘汰了铝制品。因为铝的金属活动性相对比铜强，在酸碱性环境中会溶解一些。铝元素进入人体对智力有不利影响。铜相对就要好一些。

过去因为铝比较轻，金属铝相对自然界储存量比较大，所以价格要比铜低很多。导热性能两者差距不大，但耐高温性相对铜更好。过去铝锅烧掉底的事很常见就是这个道理。