酸菜缸里长绿毛发霉怎么办

酸菜缸里长绿毛发霉是因为保存不当，酸菜与空气长时间接触导致了氧化发霉，这个时候可以使用干净的筷子把发霉长绿毛的酸菜全部弄出来扔掉，可以稍稍的把那些有接触但还没长霉的也扔了，然后进行密封扎口，保存在阴凉干燥处就可以长期食用了。

那就把酸菜缸里上面长绿毛发霉的扔掉，把下面好的留下来。然后把适量的开水倒在盆里并加入一些食盐，等水盆里的盐开水冷却后再倒入酸菜缸里，冷却盐开水一定要没过酸菜，再倒入二瓶盖高度白酒，用白酒的瓶盖倒白酒就可能了，白酒有杀菌消毒作用。

酸菜缸长绿毛是取酸菜的时候手上有油，导致酸菜水上沾染上油渍，导致酸菜缸长出绿毛，这种情况不用怕，首先找一个干净的勺子，假绿毛清理出来，同时再找些新鲜的菜叶子洗净晾干水分后，再把菜叶子铺在酸菜缸的最上边，预防清出去的绿毛再次掌上，这样就隔绝了，霉菌的发生。

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缸里长绿毛发霉怎么办？

因为酸菜缸里你的上面要是有东西，你就把它洗净要是松子缸里没有酸菜，你就把它洗的干干净净的，晒干再放点白酒，在里面每个地方都要把她搞到，以为这样就不会发霉要是里面有酸菜，你就把上面的酸菜都丢掉，下面的酸菜应该都是好的也可以吃

发霉也没事，把绿毛去掉