早餐店大早餐店熬粥用啥锅

铸铁锅

铸铁锅实际上是我们中国传统烹饪用具之一，它可以保证食物的味道和佐料的搭配，而且不会对人体健康造成威胁。更重要的是，铸铁锅的热传导很好，因此可以把食物的味道和口感展现得淋漓尽致。但是，如果早餐店使用铸铁锅熬粥，需要注意的是需要先进行其它烹饪活动。

高压锅。

通常情况下，早餐店里的顾客来来去去比较多，所以需要速度比较快一点，因此直接使用高压锅来煮粥。高压锅煮粥花费的时间相对要短，并且煮出来的粥还非常的香。

砂锅：米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，再煮二十到三十分钟，熬出来的粥很好喝。煮好后别马上吃，用锅盖再盖15分钟左右，会更香。砂锅煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢。

一般用铝合金的钢筋锅。

早餐店大早餐，熬粥一般用的是铝合金的那种钢筋锅很少用，铁锅熬粥，为了它不方便，大部分都是用铝合金的钢筋锅，这样简单

早餐店通常使用电磁炉或燃气炉来熬粥。这两种设备都能够均匀的加热粥，用来熬粥非常适合。为了方便熬粥，早餐店也会购买内置搅拌功能的熬粥机，这样可以免去人工搅拌的繁琐，而且还能够均匀加热，加快熬粥的速度。在使用设备熬粥的过程中，需要注意设备的温度和费时，以保证熬出的粥口感好，色泽鲜艳。