苹果胶是什么做的

用苹果，柠檬，糖做的。把苹果切小块倒锅里，加清水，刚好没过苹果，然后中小火煮40分钟，把苹果汁过滤出来，把过滤好的苹果汁倒回原来的锅里，加16白糖或者冰糖，然后再加半个柠檬汁，加柠檬汁能增加出胶率，还能提亮颜色，和防腐。

然后继续中小火熬煮半小时左右，煮到锅里冒起浓密的泡泡，果汁可以用手搓成胶状，就关火。