电压锅跑气压怎么回事

电压力锅跑气是正常现象。 限压阀(限压装置)的作用：在烹调过程中，锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，使锅内压力保持在一定的范围内，达到烹调的目的。

安全阀的作用：在烹调过程中，由于限压阀排气管堵塞，造成锅内压力过高，这时通过安全阀排气，以保证压力锅的安全。 希望我的回答对你有所帮助。