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园州的饮食文化历史悠久,东江菜是广东菜系三大分支之一。
东江菜形成一种“兼容并蓄、风姿独异”的特征。
选料讲究本地家养粗种,烹调方法多采用煮、煲、蒸、烩和炖等。
园州的梅菜非常有名,因此梅菜扣肉这道菜肴不可不尝。
另外胡须鸡、山坑鱼等特色菜也非常不错。