砧板竹子的好还是木头的好

木头的好。因为，木头的一般为独木的，没有粘接的缝隙不易因受潮胶液受潮软化开裂。

再者，剁食材时产生的木纤维较细较软，不会对人体造成伤害。这些都是竹子砧板无法达到的。

砧板竹子的好

竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以，切熟食时，竹菜板是比较理想的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果或者是熟食，剁肉则不太适合。

我认为木头材质的菜板是比较好的，因为木头材质的菜板没有任何的异味，并且木质菜板的使用寿命是非常久的，近几年木质菜板的销售量是非常高的，并且木质菜板的使用寿命很久。

砧板木头的好

木砧板密度高、韧性强，但有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味;杨木则因硬度不够，易开裂，且吸水性强，会令刀痕处藏污纳垢，滋生细菌。白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。

竹子砧板和木头砧板都是比较好的，但如果在这两个之间做一个对比，那么我认为竹子砧板会更好一些，因为竹子使用时间长了之后不会出现掉渣的情况，而且表面光滑清理起来方便不容易滋生细菌，性价比也会更高一些。