蛋糕壳怎么组装

蛋糕壳的组装步骤如下：

1. 将蛋糕底垫放在烤盘或蛋糕支架上。

2. 把环形蛋糕壳放在蛋糕底垫上，检查蛋糕壳的四周是否平稳。

3. 把甜点夹在蛋糕壳内（如果需要），并用刮刀把它们整成平面。

4. 把冷藏过的奶油或乳酪馅料慢慢地倒进蛋糕壳中。

5. 用刮刀把馅料从中心点开始平均平整，直到表面光滑平整，表面高度留出约0.5-1厘米的空间。

6. 把蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，从冰箱取出前可洒上糖粉或咖啡粉来装饰。

通过以上步骤组装的蛋糕壳外形更加美观整洁，奶油或乳酪馅料可很好的保持其形状。在制作过程中要注意细节，以确保蛋糕制作成功。