冰柜冷冻冷藏是多少度

冰柜冷冻一般为-18℃，冷藏一般为2-8℃。

原因冰柜的冷冻温度一般为-18℃，这是因为在该温度下，微生物繁殖减缓，食物的品质和口感可以得到保证。

冷藏温度一般为2-8℃，这是因为在该温度下，食物可以保持新鲜，不易滋生细菌。

不同种类的食物对温度的要求也有所不同。

例如，肉类、蛋类、奶制品等易腐食品需要在0-4℃的低温下存放，以保持新鲜。

而冰淇淋、冷饮等需要在接近零下的温度下冷冻。

冷藏和冷冻也是家庭保鲜的重要方法，让食物不易变质、留存更长时间。