怎样控制风机转速

PID控制即可，别人已经说过了

如果是工厂里用

买个带PID功能的温控表，能输出4～20mA信号，测温用热电阻就行(根据温控表支持的类型、测温范围选择)，如果布线较远可能需要专用补偿导线

买个变频器(功率与风机匹配)，需要支持模拟量信号输入控制

然后把这些东西组装好，调试下就可以了

如果是开发家用产品

单片机+测温元件+MOS管+风机(类似于电风扇调速器)

根据环境温度，调节PWM输出来控制风机转速即可

还可以加入WIFI模块实现远程控制

至于程序怎么写，自己研究(建议，方便以后扩展升级功能)，或者付费买