发霉的刀具怎么处理

1、准备好一块干净的海绵和一些食用盐。找到刀板上已经发霉的地方，在发霉的地方铺上一层食用盐。等待几分钟之后，待发霉的真菌在食用盐的作用下脱水死亡后，用干净的海绵在发霉的地方反复擦拭几遍。

2、找一个容器，放一些水，将水煮到温热的时候放一些食用盐。将温热的盐水顺着从上到下的方向，冲洗木架已经发霉的地方，两到三遍。最后用一块干净的抹布，擦干即可。

先应该把仓库的库存检查一遍，把分开和没有发霉的分开，至少保持1米远，避免霉菌交叉感染。注：检查时顺便把木托盘一起检查，有发霉的必须换掉，以免霉菌传染到产品。

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戴好口罩和橡胶手套，将发霉的刀具用碎布把上面的霉灰和霉菌擦掉。注：用干的碎布

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再用海绵沾刀具防霉抗菌膏来涂抹，注意发过霉的部位加大量多涂抹几遍，刀具防霉抗菌膏将其在表面形成一层抗菌层，遇到霉菌将主动消灭，产品经过涂抹之后想发霉都难。

只需要用洗洁精和钢丝球清洁刀板，解决表面霉点的问题，然后撒食盐在表面，再次反复擦拭，最后用白醋处理一下，这样能够更好的解决发霉的问题，然后用开水清洗后，太阳晒干即可，清洗出来的刀板使用更放心