为什么电压锅煲汤好了没有汤了

是由于放的水过少，随着高温蒸煮，水分就减少，还有煮的时间太长了。煲汤水量要适中，加水应以没过食材为原则，火候大小是关键，待沸腾后，细火慢炖，大火能让食品内的鲜香物质尽可能地溶解出来。而细火能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。