为什么粽子是用粽叶包的

粽子用粽叶包裹，主要是因为粽叶具有一定的香气和抗菌性能，可以对粽子起到保鲜和提香的作用，而且包裹在粽叶中后，粽子更加美观和容易存储。此外，传统上粽子也象征着传统文化和节日，利用粽叶包裹也是一种传承和表达文化的方式。因此，粽子使用粽叶包裹也有着丰富的文化内涵和传统讲究。

1.

煮玉米时连同玉米叶同煮，味道更香。

2.

蒸包子、饺子、发糕时可以用做屉布。

3.

可代替粽叶来包粽子，味道清香。(包饭)说明:糯米要事先煮熟，然后放好馅(不放也可)。再用玉米叶包好，入锅蒸。

4.

玉米叶晒干可编织。比如杯垫，帽子等。

粽子是用粽叶包的。

1. 传统的粽子一般是用粽叶包裹的，粽叶本身是具有清香味的植物叶子，并且叶子比较厚实、有韧性，可以将粽子包裹得紧实。

2. 粽叶的使用历史悠久，据说可以追溯到几千年前的古代中国。人们相信，用粽叶包裹的粽子不仅可以保持香气，还有驱蚊防暑等功效，可以带给人们健康和好运。因此，用粽叶包裹粽子成为了中国端午节传统文化的一部分。

1、增加食物的风味

粽子里面的内馅是糯米和食材的搭配，并无特殊之处，粽叶具有清香的味道，用粽叶包裹食材一起煮熟，做成的粽子清香扑鼻、味道清甜，增加了食物的风味。

2、食物保存

粽叶中含有微量元素，其中有一些元素是具有防腐作用的，用粽叶包裹粽子可以减缓食物的变质进程。

1.粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。

汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。

上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称"徽州伏箬"。

2.粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

3.粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。

咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。