用面包机做面包，酵母粉加多了会不会有毒

1、做面包用的干酵母粉，是一种活性酵母菌经干燥脱水后发酵能力制品，对人体没有毒害作用；

2、但这种活性微生物制剂，用多了，食品会发酸的，会有一种发酵气味，也会影响食品的口感。若放入过多时，人吃了这种食品，也会发生打嗝放屁现象；

3、无论什么食物都是不可过量食用的。酵母粉也是这样，适量食用即可，过量食用，就可能会引发一些不好的反应或症状，如上所述；

4、干酵母的实际使用中，是有定量要求的。面包的配方中，明确给出了它的配比量值，以保证面团正常发酵，同时又不产生怪味感；

5、选购这类发酵剂时，应注意选择质量好的知名品牌产品，才能保证其符合国家食品安全标准规范，以及保证活菌的百分比指标。