用面包机做的面包怎么没发起来，是死面的

1.面粉要用高筋面粉，一般的全麦粉不是高筋的。

2.酵母粉要用耐高糖的，一般的酵母会因为糖的原因发不起来。

3.泡打粉有微毒，建议不要用，自己在家做面包是为了健康，不是吗。建议：

1. 用一杯全麦粉，两杯高筋粉的比例做。

2. 如果有兴趣，建议用自己做的天然酵母，比较发的起来。现在天气刚刚好适合做天然酵母。