湖南脆黄瓜皮的腌制方法

1.

首先准备好黄瓜500克，如下图所示。

2.

接着把黄瓜切成条，如下图所示。

3.

500克的黄瓜条加入50克食用盐，用手抓拌均匀。

4.

接着把切好的黄瓜条铺在簸箕上，晒到阳光充足的地方大概1到2天即可。

5.

准备2姜片，3蒜片，2辣椒，2花椒

6.

200克油加热，关火，待稍凉一会儿，倒入配置好的材料中，放置一边，晾凉备用。

7.

材料放凉后，可一起淋入黄瓜皮上，撒上熟白芝麻，搅拌均匀，密封冷藏一天后即可食用。