平山有哪些小吃特色

1.腌肉面

说起平山的特色吃食，腌猪肉应算是头一份儿了。本是贫穷和物质匮乏的产物在以前，平山人家家户户过年时都要腌制猪肉，以便让自己家下一年的餐桌上的荤腥有个保障。但相比起新鲜猪肉，腌肉的香而不腻、嚼劲十足、唇齿留香的独特味道还是让很多人念念不忘。

2.扒糕

以荞麦面加水加热搅拌而成，配醋蒜等调料，春夏吃，可调口味，开胃口。

烧饼，平山油鬼，扒糕，茶面，凉粉，腌肉面，苦累，烙饼，丝糕，缸炉烧饼，古月豆腐，平山核桃，平山油食儿，平山酸枣汁，枣夹糕，面掀，茶面粥等。

有‘’炸油鬼‘’，一种用两块面团拉长扭转成捆绑装下锅炸制而成。还有四方形的‘’缸炉烧饼‘’。还有腌猪肉，猪肉切成大块加上佐料放入瓦罐中腌制而成，都很有平山特色。