做面包自己和面还是面包机和面好

做面包从省事省力的角度来说，肯定是用面包机和面比较好。不需要人力，准备好材料，等待一定时间取出面团就可以做面包了。

但面包有一定的弊端，一个是和面过程，机器变热，面团会提前发酵。另一个是不同的天气室内温度，不同的面粉，不同的面包，有时候对面团有不同程度的要求，自己和面能比较好的控制面团的进程。机器很难辨别，只是按程序按时间进行，最后出来的成品不尽如人意。