电煮锅陶瓷釉好还是铝合金好

电煮锅的内胆材质选择主要取决于个人需求和偏好。陶瓷釉内胆具有不粘、耐酸碱、易清洁等优点，适合烹饪各种食物，尤其适合炖煮汤羹。铝合金内胆则导热迅速、保温性好，适合煎炒烹炸和烧水等烹饪方式。

如果您注重健康、易清洁且耐用性，推荐选择陶瓷釉内胆；如果您偏爱快速加热和煎炒烹炸，则铝合金内胆更适合。