什么叶子能包粽子

1、箬叶:包粽子用的最多的叶片就是箬叶，它在南方比较常见，在农村的菜园里或房前屋后，可以说到处都是。箬叶是箬竹的叶片，箬竹是禾本科的植物，它生长快，叶片又宽又大，而且产量高。每年的端午节前，都会摘一些宽大的叶片用来包粽子。其实，箬叶除了作为粽叶，它还有不少用途，比如制作斗笠或者作为衬垫茶篓。

2、芦苇叶:芦苇叶也就是芦苇的叶片，芦苇也是禾本科的植物，它的叶片比箬叶要窄一些。在我国北方大部分地区都有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。用新鲜的芦苇叶包出来的粽子，特别清香软儒。

3、笋壳叶:笋壳叶也就是竹笋的叶片，也有一些地方用它来包粽子，包扎起来非常结实，而且这种粽子有一股笋的味道，粽香醇厚。

包粽子的叶子被统称为粽叶，在我国南方地区多以箬叶为主，北方地区则以芦苇叶为主。

包粽子的注意事项

1、在准备包粽子前，要将糯米洗净并用水泡3个小时左右。

2、粽叶需要用热水烫过然后洗干净沥干，保证卫生。

3、粽馅的调味也很重要，一般是根据自己的口味来加，但注意咸的要先腌入味。

4、包粽子时，注意材料的先后顺序：将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上各种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。

5、在煮粽子时需要注意，一定要在水完全滚了之后才放入粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

没有确定的结论因为叶子的种类有很多，有些叶子比较厚、柔软，不易断裂，比如椰叶、香叶、荷叶等，这些叶子适合用来包粽子；有些叶子比较脆弱，容易破裂，比如菜叶、树叶等，就不适合用来包粽子同时还要加上粽子馅料的要求，如果馅料过于油腻的话，就需要用较硬的叶子来包裹，以防止破裂，所以这个问题的答案就需要根据不同的叶子和馅料进行综合考虑

1、芦苇叶禾本科芦苇属，该属有4种（英国丘园所确认），中国常见种便叫芦苇，生长于沼泽、河沿、海滩等湿地，广泛分布于长江以北地区；芦苇叶是有史记载最早用于包粽的叶子，由于叶面较小，包出来的粽子通常是圆锥形。

2、箬竹叶，禾本科箬竹属，该属有35种，多数可用于包粽，例如阔叶箬竹、广东箬竹、湖南箬竹等，广泛分布于长江以南地区，是最常见的粽叶类型；这种叶子带有竹香，够大且柔韧，并且，叶子活性成分若叶多糖具有一定杀菌防腐功效，故使得做好的粽子在常温下也能保存3-7天。

3、粽叶芦，禾本科粽叶芦属，该属仅有粽叶芦一种，广东叫芒叶，海南称莽草，云南呼之粽叶草，是广东全省最普遍的粽叶之一；与其它竹叶极为相似，不过，这种叶子的花序成熟后可做扫帚。