怎样晾晒架豆角

晾晒架豆角有两种方法，第一种，挑嫩的肉厚的豆角洗净，锅中水放盐烧开，放入豆角焯烫两三分钟，捞出晾凉，放置在晾衣架或绳子上晒干，吃时洗净泡一下，炖红烧肉特别好吃。

另一种方法就是把豆角从中间划开，别划断，直接用针穿上粗一点的线，把豆角穿起来悬挂晾干。要用时提前用水焯熟，不然很难炖熟。