蒸笼架用正面还是反面

蒸笼架的使用方法由其设计和功能决定。一般来说，蒸笼架的正面是指带有孔洞的一面，反面则是平滑的一面。孔洞的目的是让蒸汽从蒸锅底部上升，均匀地蒸熟食物。因此，蒸笼架通常使用正面朝上，孔洞朝下，以确保食物充分接触蒸汽。使用反面的情况很少见，但有时为了防止食物粘在架子上，可以在架子反面垫一层蒸笼纸或纱布。