用完的油怎么翻新

1.

首先将旧油全部倒入锅中，这时候可以看到锅中有很多黑色的物质，而且油的颜色略浑浊，透明度不是很高，咱们先开中火给它加热一下。

2.

油在加热的时候，我们来调一个水淀粉：碗中放入两大勺淀粉，然后加入半碗清水搅拌均匀，搅拌成比普通酸奶稍微稀一点的状态即可。

3.

将油温烧至4成热即可，也就是把筷子放进去可以快速冒泡的状态，油温一定不能太高了，因为二次加热如果温度太高的话会产生有害物质，所以油温到达4成热的时候就把火调成小火，然后将水淀粉分三次倒入油锅中，每一次都要等到上一次的水淀粉全部飘起来，再加入下一次水淀粉。