板凳腿怎么炒

板凳腿炒法的步骤为：

1. 大蒜切薄片、生姜切丝，红尖椒切1厘米长的小段。

2. 五花肉冷藏后切薄片。

3. 土豆去皮，洗净后切约1厘米厚的片，再切成方条备用。

4. 锅里坐水，水开后放入土豆条焯水，等土豆条变色即可捞出。

5. 把焯水后的土豆条过凉水，浸泡。

6. 另起锅，放入切好的五花肉片，小火煸至出油。

7. 放入大蒜片、生姜丝、红尖椒段，炒香。

8. 倒入一汤匙味极鲜酱油，大火翻炒。

9. 烹入适量香醋。

10. 撒入适量精盐，炒匀即可出锅。