怎样让烧烤过五天不变味

要让烧烤保持五天不变味，可以采取以下措施：

1. 保存环境：烧烤完成后，将其放在密封的容器中，存放在冰箱里。这样可以有效防止异味和细菌侵入，保持烧烤的新鲜度。

2. 烧烤调料：在烧烤过程中，可以使用一些具有防腐作用的调料，如蜂蜜、酱油、醋等。这些调料可以增加烧烤的口感，同时减缓细菌滋生，延长保质期。

3. 烤制程度：烤制烧烤时，尽量使其熟透。熟透的烧烤肉质口感更好，同时内部微生物数量较少，有利于保持较长时间的新鲜度。

4. 真空包装：将烧烤食物进行真空包装，可以有效隔绝空气中的细菌和异味，延长保质期。

5. 防腐剂：在烧烤食物中添加适量的防腐剂，如硝酸盐和亚硝酸盐，可以抑制细菌生长，延长保质期。但要注意，添加防腐剂需符合食品安全标准，适量使用。

6. 控制温度：在保存烧烤食物时，尽量保持冰箱温度在 0-4℃，这样有利于延缓食物变质。

7. 检查包装：在保存烧烤食物时，要定期检查包装是否完好，如有破损，应及时修补或更换，确保食物不受污染。

通过以上方法，可以让烧烤在五天内保持较好的口感和风味。然而，长时间保存仍可能导致食物质地和口感的变化，所以在保存过程中，尽量提前食用以获得最佳口感。同时，遵循食品安全原则，确保烧烤食物的卫生和安全。