分子间隙为什么先加水

酒精的密度比水小，如果先加酒精后加水的话，由于重力的影响可能会导致总体积减小，但先加水就能避免这个问题。

由于酒精和水用两种液体颜色相同，不便于观察现象，为了使现象更加清晰，就在水中滴几滴红墨水，这样就能够看清楚两种液体相互融合的现象。

酒精和水的分子间存在间隙，酒精分子和水分子相互进入彼此的空隙，就像混泥土沙子进入石头间隙一样，所以总体积会小于二者的体积之和。

只要它们混合在一起，无论任何比例，混合后的液体的体积都不是简单的数字之和，100ml酒精与100ml水混合，不会刚好等于200ml，而是略小于200ml，但这只是体积发生了变化，与酒质无关。