预制菜添加剂是为了防腐吗

预制菜添加剂的主要目的通常不是为了防腐，而是为了增强食品的口感、保持颜色、改善质地、延长保质期等。

某些添加剂也具有防腐作用，可以延长食品的新鲜度，但这不是它们的唯一作用。食品制造商使用添加剂时需要遵循法规，确保其安全性和合规性。