把铝锅外涂层刷掉好不好

不好。现在所有的铝制锅内外表面都会有一层氧化铝保护层，氧化铝是极其不活泼物质，不会与任何酸碱盐食物发生反应。

如果将这层保护层刷掉，那么铝锅就失去了保护，对锅对人都不好