二青萝卜怎么腌

1、准备一根青萝卜200克，尽量留着萝卜皮，有皮才脆爽，洗净切成薄片，加入30克白砂糖，翻拌均匀，腌制一个半小时。

2、如果用盐会快点，白糖稍微慢点，等一个半小时后，萝卜会渗出好多水，把萝卜捞出来，用纯净水稍微洗一下，口感更好。

3、洗后的萝卜，稍微攥一攥，力度不要太多，去掉多余的水分，然后放在通风处，晾干一些。

4、开始调味，萝卜中加入20克陈醋、10克米醋、30克老抽、5克老抽、10克白砂糖、10克蒜头，辣椒若干，搅拌均匀。

5、准备一个无水、无油、干燥的玻璃瓶，密封起来冰箱冷藏存放，如果吃得慢一点，记得淋上一勺高度白酒，可以延长保质期，达到防腐的效果，口感也更脆

要腌二个青萝卜是可以的。一是把萝小去顶去尾洗净凉干后，切成五公分左右长，一公左右厚，二公分左右宽的备用。二鍋中放水，放盐，放八角花椒，小许白糖，烧开后，等水凉后放入萝卜，让水没过萝小，盆上放上帶孔的盖子，两三天就可以吃了，非常鲜美可口。

青萝卜是首先清洗干净，去头尾，晾干水分放入容器，放一层萝卜撒一层盐，然后再加入凉开水即可。

青萝卜切条或块，用盐杀下水捞出晒，然后放花椒，大料，糖，味精，酱油，辣椒，白酒，姜，蒜，等调味，调好装罐中包好，过几天就能食用

把青萝卜洗净后切成薄片，再切成细条，然后放入白糖搅拌均匀，腌制3小时后把里面的水倒出去，取出萝卜条平铺凉去水分，然后放入碗中,切葱姜小米辣放在萝卜丝上面，再调料汁，取一小碗，放入白糖、盐、生抽、香醋、甜醋、老抽搅拌均匀倒入萝卜丝上，抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时即可食用。