戚风蛋糕应该什么时候脱模

戚风蛋糕应该在完全冷却后才能脱模，因为戚风蛋糕如果还热的情况下脱模的话蛋糕是会塌腰的的，所以必须等冷却后才能脱模。

戚风蛋糕一般需要冷却半小时左右,凉透了以后才可以脱模,这样能避免蛋糕由于脱模导致的损坏。凉透了以后会比较结实,能够降低损坏的程度。