几丁质是植物细胞特有的多糖吗

不是的，几丁质不是植物细胞特有的多糖。

几丁质又名壳多糖,是广泛存在于昆虫和甲壳类硬壳,真菌细胞壁及一些绿藻中的一种由N-乙酰-D-葡萄糖胺聚合而成的均一多糖。几丁质是天然聚合物巾仅次于纤维素的物质。几丁质是构成细胞壁和昆虫硬壳必不可少的成分。