鸭脖子包装怎么防腐

真空包装的话一般存放时间就特别久了，不需要加防腐剂就行了呢。

真空包装中重要的其一环节是【除氧】，有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理。