青海椒怎样做保持一年不坏

要保持青海椒一年不坏，可以采取以下步骤：

1. 选择新鲜的青海椒：确保选择外表完整、无损坏的青海椒。避免选择已经变软或出现腐烂迹象的椒子。

2. 清洗和消毒：将青海椒放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的清水冲洗干净。接下来，可以使用食品消毒液或漂白水进行消毒处理，以杀灭潜在的细菌和微生物。

3. 晾干：将清洗过的青海椒晾干，可以放置在通风良好的地方，或使用吹风机低温吹干。

4. 风干：将晾干的青海椒放置在通风良好、干燥的地方，避免阳光直射。可以使用网袋或竹篮等容器，确保椒子能够充分接触空气，以便风干。

5. 密封保存：待青海椒完全风干后，将其放入干净、无油无水的玻璃瓶或密封袋中。确保容器密封良好，以防潮气和空气进入。

6. 存放环境：将密封好的青海椒放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。可以选择储藏室或柜子等地方进行存放。

请注意，即使采取了上述措施，也不能保证青海椒完全不变质，因此在使用时请仔细检查，如果发现有异味、变色或其他异常情况，请避免食用。