木头用火烤会变硬嘛

会的

因为被烧后就被碳化，分子的空间结构改变，所以变硬

烧木炭更容易点燃，使用起来也更方便和安全。木炭在燃烧的时候，不会出现大量火焰和烟雾，也不会有浓烈的气味，燃烧所产生的有毒物质比木材要少很多，特别是在加重烤火，门窗封闭的情况下，不容易发生危险。

木头在燃烧的时候冒烟，主要是因为里面含有水分，或者是燃烧不充分，而木炭之所以不会冒烟是因为里面的水分已经被充分的去除了，能更好的和氧气发生反应，散发出热能。