冰冻的封肉怎么重新加热

把冰冻的封肉从冰箱里拿出来，在厨房台面上放几分钟。吃剩的肉如果是从室温开始加热的话，味道会更好。加热平底锅。把牛排放进平底锅里，在顶部洒一点黄油。加热，直到封肉变温，而还不热。

如果从一开始就加热平底锅可能更容易些——不过，当你洒黄油的时候，马上把热量降下来。封肉会非常迅速地失去它原来的味道，所以要留心这一点。