调料中的排根是什么

调料中的排根是是在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。排根又名香排香、排香草、香草，喜生长于山地斜坡草丛中，茂密的林边及林下。唇形科异唇花属的多年生草本植物。排根的根部芳香、味淡、性温，可防腐，兼作香料，是国产固本药酒的重要原料。