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根据相关资料和研究,花椒中并不含有双乙酸钠。双乙酸钠是一种化学物质,主要用于食品保鲜和防腐。虽然在某些情况下可能会在食品中添加双乙酸钠,但在花椒中并没有这种添加物。花椒的主要成分是挥发性油和萜类物质,具有一定的药用价值和食用价值。因此,消费者可以放心食用花椒。