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回答 2 2024-06-18 19:30

腌制品上面长毛怎么办

已解决 悬赏分:20 - 解决时间 2025-08-22 23:53
腌制品上面长毛怎么办,麻烦给回复
支持 0 反对 0 举报 2024-06-18 19:30

很多人咸菜疙瘩放的时间长了之后都会长出白白的绒毛,长了白绒毛的咸菜疙瘩其实是还可以吃的,只不过有很多人看到长了白毛的咸菜疙瘩就会特别抵触。咸菜疙瘩长白毛如何解决呢?

现在疙瘩长了白毛之后我们可以把咸菜疙瘩放入锅中,然后加一点清水,把咸菜疙瘩煮一煮,咸菜疙瘩上的白毛就会消失掉。

还有就是把咸菜疙瘩放入火中烤一烤,这样的话咸菜疙瘩上的白毛也会被烧掉。也有很多人在面对咸菜疙瘩上的白毛时,会用刀片把白毛浮刮掉。

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可以吃,把上面的白毛用勺子称出去,然后再菜坛里加点盐,坚持每天用筷子在菜坛子里搅拌两至三次,就能解决长白毛问题了。

腌制时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。

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